Une petite recette gourmande pour petits et grands :
Cookies au citron
Ingrédients :
- 250g de beurre doux, à température ambiante
- 160g de sucre en poudre
- 1 gros oeuf
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 375g de farine
- Sucre glace, pour décorer
Préparation :
- Préchauffer le four à 180˚C.
- Dans le bol du mixeur, mélanger le beurrer et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter l’oeuf battu.
- Ajouter le jus de citron et le zeste.
- Ajouter progressivement la farine, jusqu’à mélange complet.
- Former de petites boules de pâte et les placer sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé.
- Décorer en formant un quadrillage, à l’aide d’une fourchette.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four, et laisser refroidir.
- A refroidissement complet, saupoudrer à nouveau un peu de sucre.
Source : Simply Whisked
